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本文目录

1. 红烧香菇猪蹄最正宗的香菇香菇做法
2. 香菇百合炖猪蹄的做法
3. 香菇猪脚煲的做法

红烧香菇猪蹄最正宗的做法

1.猪脚用温水洗净沥干,香菇用温水泡发,蒜头拍扁,姜拍扁.白糖备好.

2.锅烧开水,放入猪脚、蒜头 、猪蹄做法猪蹄做法姜烫煮2分钟.

3.捞起烫煮好的大全大全猪脚,沥干水分.

4.猪脚下油锅炒2分钟.

5.盛起炒好的猪脚,把泡发好的香菇洗净.

6.炒锅下油烧热,放入白糖,炒糖色.

7.白糖炒制微黄,放入猪脚、香菇、家常家常蒜、香菇香菇姜炒几下,猪蹄做法猪蹄做法调入盐
、生抽 、大全大全老抽丶鸡精、家常家常五香粉翻炒2分钟,香菇香菇关火.

8.把炒好的猪脚倒入炖盅中,加入小半碗水.

9.取一高压锅,放入两大碗水,放入三脚蒸架,三脚蒸架反过来放,即三个脚朝上.

10.把炖盅盖上盖子,整个放入高压锅中的三脚蒸架的中间.盖上高压锅盖子,开大火,锅上汽后,转小火煲35分钟.

11.35分钟后,关火,等锅下汽,打开盖子,香菇炖猪脚完成了.

香菇百合炖猪蹄的做法

制作材料：

主料
：百合(干)200克,猪蹄500克，香菇适量

调料 ：料酒10克,猪蹄做法猪蹄做法盐4克,味精2克,大葱10克,姜5克

做法：

1.将百合去皮，洗净

2.将猪蹄去毛
，大全大全洗净，放沸水中焯去血水

3.锅置火上  ，放入清水，将百合、香菇 ，猪蹄投入
，烧沸 ，打去浮沫

4.放入精盐 、料酒、葱段、姜片，改用小火炖至肉烂，拣去姜片 、葱段，下味精 ，出锅装碗即成

香菇猪脚煲的做法

食材 ：猪蹄500g、香菇8朵，油菜3颗，葱姜
、八角1颗
、花椒10粒、生抽30ml 、老抽8ml 、料酒15ml 、冰糖一勺、香油8ml

做法：

1、猪蹄清洗干净 ，锅中放水放葱姜烧开后，放入猪蹄开着盖子煮两分钟，捞出用冷水冲降温 ，沥干，鲜香菇，油菜洗净备用。

2 、锅中放一汤匙色拉油 ，放一汤匙冰糖碎，小火煮到冰糖融化颜色变深、倒入焯好的猪蹄，不断翻炒至粘满糖色 ，倒入两汤匙生抽，半汤匙老抽炒匀至猪蹄全部上色

5 、倒入一汤匙料酒和姜片炒匀 ，把一颗八角和十粒花椒装入茶包袋，和葱同时放入锅中、加足量水没过猪蹄，水开转小火加盖焖1个小时后加入香菇继续炖10分钟后加入油菜。

7 、开盖转大火收浓汁水，出锅前淋些香油炒匀即可。

OK，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助。

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