淡菜干的家常做法大全 淡菜干的家常做法大全窍门

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本文目录

1. 肉末豆腐的家常家常做法家常
2. 天津肉末豆腐家常做法
3. 豆腐夹肉末最好吃做法

肉末豆腐的做法家常

食材:

豆腐500克，瘦肉200克,做法做法蒜头20克 ，葱20克，视频胡椒粉少许，肉末肉末料酒1勺，豆腐豆腐生抽1勺 。家常家常

酱汁:

1勺生抽 ，做法做法1勺老抽，视频少许盐 ，1勺淀粉，半碗清水 。

做法:

1首先把豆腐切块，用淡盐水浸泡一会 ，浸泡好洗净待用 ，葱蒜洗净切末 
。

2瘦肉切末 ，加入少许胡椒粉 ，1勺生抽，1勺料酒，拌匀腌制一会儿
 。

3取一个小碗，加入1勺生抽1勺老抽，少许盐
 ，1勺淀粉
，半碗清水拌匀待用。

4不粘锅放入少许油烧热  ，放入肉末炒至变色，加入葱白蒜末爆香，倒入豆腐翻炒均匀 ，倒入酱汁炒匀，焖5分钟 ，加入葱花即可。

天津肉末豆腐家常做法

用料：

肉末100克
，豆腐1块 ，葱花适量，料酒1勺，盐适量 ，生抽3勺  ，老抽1勺 ，玉米淀粉1勺

做法步骤 ：

步骤1、豆腐切成块状 ，葱切末备用

步骤2、水热放入豆腐块煮熟  ，可以多煮一会儿（豆腐不怕煮 ，越煮一会儿炒制的时候越入味）

步骤3、热锅凉油放入葱花

步骤4、?葱爆香 ，放入肉末

步骤5、?倒入少许料酒去腥

步骤6
 、待肉末变色 ，放入煮好的豆腐

步骤7、?中小火，加入生抽

步骤8 、?加入老抽
 ，尽量不要用铲子翻炒，可以双手握住锅把儿轻轻晃动锅子

步骤9 、如果味道不够可以加入适量的盐

步骤10、干净的碗中放入适量的玉米淀粉

步骤11 、根据豆腐的多少加入适量的水，变成水淀粉勾芡
，翻炒均匀即可 。

步骤12、肉沫豆腐完成

豆腐夹肉末最好吃做法

第1步.?豆腐一块 
，用盐水浸泡10分钟。为了使豆腐容易成型。

第2步.?把猪肉剁成碎末 ，葱 、姜切碎
。

?

第3步.?把豆腐切成每组两片，不要断开。

第4步.?肉馅中放入葱 、姜、蒜末、料酒、老抽
、生抽、盐、味精、胡椒粉、香油拌匀。

第5步.?每两片豆腐中间放上一层肉馅
，涂抹均匀。

第6步.?土豆去皮洗净 ，切成8毫米的薄片。

第7步.?先把土豆片放入盘子里 ，再把豆腐肉夹均匀的放到土豆上面 。锅里放足量的水 ，大火烧开，把豆腐肉夹放入锅中。

第8步.?锅里放少量油，把蒸豆腐的原汁倒入锅中 ，再放入老抽、生抽、白糖烧开后，用淀粉勾芡即可 ，出锅前放入香油调味即可 。

第9步.?把烧好的酱汁浇到豆腐上即可
，就可以吃了 。

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